PROMOTION / YAMECHA

Yame : Les Secrets de la Vallée Cachée du Thé

Episode 4

Fukuoka
Yame : Les secrets de la vallée cachée du thé

Genmaicha, Gyokuro, Hojicha, Matcha, Sencha, Shiraore

Yame, Fukuoka

Adresse : 4573-4 Hoshinomura, Yame, Fukuoka 834-0201

A propos de YAMECHA (Thé de Yame)- Episode 4

Bien que le Yabukita soit le principal cultivar employé à Yame, d'autres moins connus sont également utilisés pour donner plus de douceur et de saveur à votre tasse de thé, tels que le Kanaya midori, l'Oku midori, le Sae midori ou le Yamakai. 

 

La façon la plus traditionnelle de servir un délicieux thé vert est de le verser dans une tasse délicate.  Mais saviez-vous que vous pouvez obtenir un tout autre goût et arôme avec un verre à vin? La forme des verres à vin est le résultat de longues années de recherche. Bien entendu, il en existe des dizaines, pour chaque type de vin, mais tous suivent le même concept, basé sur la science: un verre qui rassemble et laisse s'épanouir tous les arômes précieux du vin. Et cela marche parfaitement avec le thé vert, car il s'agit également d'une boisson aux arômes et saveurs complexes et délicats.

 

Comme Kiya-san vous le montre dans son interview, vous pouvez verser du Sencha chaud ou froid,  du Gyokuro et même du Hojicha dans un verre à vin.

A propos de KIYA HOYUEN - Hoshinomura

Yasuhiko KIYA est le PDG de la société Kiya Hoyuen située dans le village de Hoshino à Yame. Depuis environ 90 ans, elle participe au processus complet de la fabrication du thé, de la ferme à l'infusion, afin de fournir à ses clients des thés verts de la meilleure qualité possible. Kiya-san est également un maître du thé renommé qui prépare différents mélanges de thés délicieux et sains. Ces derniers se marient parfaitement bien avec les thés d'origine unique.

Création : 1930

Certification :  Expert en Thé Japonais / Maître de Thé, 5ème dan

Thé favori de Yame : Yame Dento Hon Gyokuro (Gokou)

Un mot pour l'International : "J'espère qu'un jour vous viendrez nous rendre visite. Je serai ravi de vous servir une tasse moi-même. "

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